Hoy comparto con ustedes esta receta que encontré en kidshealth.org. Es ideal para toda la familia
![Foto tomada de la fuente](https://cirutips.wordpress.com/wp-content/uploads/2013/11/4429_image.png?w=812)
Foto tomada de la fuente
Instrucciones:
- ½ taza de cilantro
- 1 diente de ajo
- Jugo de 2 limas
- ¼ taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 pimiento morrón rojo, finamente picado
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros sin grasa ni sal, escurridos y secados
- 1 cebolla colorada pequeña, finamente picada
- 1 mazorca de maíz crudo (quitado de la mazorca)
- 2 tazas de arroz integral cocido
Equipamiento y utensilios:
- Olla y agua para cocinar el arroz
- Cucharas y tazas medidoras
- Cuchillo y tabla de cortar
- Licuadora o procesador de alimentos
- Recipiente grande
Instrucciones:
- Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete. Colar y dejar a un lado.
- Elaboración del aderezo: En el recipiente del procesador de alimentos (o en una licuadora), combinar el cilantro, el ajo, el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y el pimiento. Procesar hasta lograr una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Dejar a un lado.
- En un recipiente grande, mezclar suavemente el pimiento morrón, los frijoles, la cebolla colorada, el maíz y el arroz integral. Verter el aderezo y remover suavemente para mezclar. Servir inmediatamente o refrigerar en un recipiente hermético hasta 3 días.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos (arroz)
Rinde: 6 a 8 porciones (¾ taza como plato principal, ¼ o ½ taza como guarnición)
No deseo recibir recetas de cocina …solo articulos cientificos gracias
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Hola María,
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Saludos y disculpa la molestias ocasionadas. DS
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