Pan de manzana

No dejen de visitar cocinaycomidasana.com. Excelentes recetas. Aqui les dejo esta propuesta

Foto tomada de la fuente

Las manzanas son las mejores frutas para hacer recetas dulces y una tarta dulce opan de manzana para comer en el desayuno o la merienda es una buena opción. Ya lo decía mi abuela, una manzana por día aleja al médico de casa.

Ingredientes del pan de manzana

2 manzanas verdes
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar más 2 cucharadas
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/3 taza de harina leudante
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela
pizca de sal

Preparación del pan de manzana

Primero lo primero: enciendes el horno y enmantecas un molde de pan o budín. Rallas las manzanas con piel y todo en un bowl grande, agregas el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclas bien. Tamizas arriba la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Revuelves un par de veces, no es necesario mezclar a conciencia, y vuelcas la preparación en el molde.

Espolvoreas la cubierta con las dos cucharadas de azúcar y llevas al horno por 40 o 50 minutos. Cuando el cuchillo sale limpio el pan de manzana ya está listo.